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2015.12.15 19:05前回食べた時に気に入ったので再訪問。先客4、後客2〜今回は四川担々麺、黒ゴマを使用した濃厚スープとのこと。スープは山椒が強く出ており、辣油はピリッよりはピリリッてな感じの辛さ。黒ゴマの風味は感じるがスープの底に黒ゴマの挽いた粒が沈んでいて、100％なゴマ風味とは言い難い。塩分は控え目、スープの温度はややぬるめ。麺は中細の緩い縮れ、茹で加減はカタめで個人的には丁度良い。具は挽肉、カシューナッツ、ネギ、青梗菜。ナッツが割と大きめで歯応えもあって美味い。此方の担々麺も悪くは無いが前回食べた具たくさんの五目つゆそばの方が自分は好きです。
コバト
コバト
前回食べた時に気に入ったので再訪問。
先客4、後客2〜
今回は四川担々麺、黒ゴマを使用した濃厚スープとのこと。
スープは山椒が強く出ており、辣油はピリッよりはピリリッてな感じの辛さ。黒ゴマの風味は感じるがスープの底に黒ゴマの挽いた粒が沈んでいて、100％なゴマ風味とは言い難い。
塩分は控え目、スープの温度はややぬるめ。
麺は中細の緩い縮れ、茹で加減はカタめで個人的には丁度良い。
具は挽肉、カシューナッツ、ネギ、青梗菜。
ナッツが割と大きめで歯応えもあって美味い。
此方の担々麺も悪くは無いが前回食べた具たくさんの五目つゆそばの方が自分は好きです。