お出かけ帰りのイッパイ。
福島から下道をトコトコ走って水戸には６時位に着きました。
夜の水戸でラーメンは初めて！
アレコレ考えましたがご無沙汰なコチラに。

開店時間ピッタリに駐車場にイン
先客2名と同時に入店です。
平日の夜早くは並ばずに食べられるのかな⁇ラッキー⁇

カミサンは迷わずに生揚げ醤油を選んだので、ワタシは何年振りか忘れた表題を。
テーブル席に座って僅か３分程で提供となりました。
凄い手際の良さ‼︎

麺だけヒトクチ食べて「おおっ？？美味い‼︎」
思わず声が出ちゃいますね〜
自家製麺なんでしたっけ。
舌触り、歯ごたえ、旨味、風味共に素晴らしいです。
何度も麺だけ引っ張りだして咀嚼したくなりますwww
記憶に無かったですが、これ程旨味の強い麺でしたか。

スープは鶏パイタンと魚介のバランスが良いですね。
それだけだとジジイにはチョット厳しいですが、海老の強い香りが全体をまとめます。
鶏＝魚介＝海老みたいな⁇
何かが突出する事なく旨味のバランスが良いです。

炙りのグルグルチャーシューはチョット硬いかな？
低温の鶏は個性的ですね！
割としっかり熱が入っていそうですが、濃い目の塩分と相まって何処かハムっぽくも感じました。
コレ、美味しいです。

腹ペコだったので飲み干しそうになるのを堪えて。

数年前の印象が余り無かったですが、美味しかったです。
狙いは平日の夜？
いやぁ、旅行の帰りでもないと無理だな（笑）

麺の重要性を再認識させられた様な。
ご馳走様でした。