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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道函館本線桑園駅の西、札幌市中央卸売場外市場にある。・店の外観：灰色っぽい看板、黄色い暖簾・駐車場 ：共用？多数・席 ：カウンターで９席ほど・客数 ：遅めの朝飯時、自分以外なし。・店員 ：調理の男性１人・注文方法：小型の券売機・注文品 ：角豚らー麺 肉：５０ｇ（７５０円）・丼着時間：待つこと５分で丼着・具 ：丼の中には、豚の角煮（１切れ）、刻みキクラゲ、青ネギ。・麺 ：極細の断面は正方形でほぼストレートな感じのシコシコした食感で歯切れがよい。・スープ ：見た目は、少し泡立ちがあり黒い油が浮いた濃い濁りのある黄茶色。喰ってみると、出汁は豚骨がベースな感じだが、香辛料がしっかり利いていて、魚介も入っている感じ。イイ感じだが、香辛料はもうチョイ弱い方が私の好み。・その他 ：堪能した。
ひぐま
カナキン
北海道ラーメン奉行
パワーフェード
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線桑園駅の西、札幌市中央卸売場外市場にある。
・店の外観：灰色っぽい看板、黄色い暖簾
・駐車場 ：共用？多数
・席 ：カウンターで９席ほど
・客数 ：遅めの朝飯時、自分以外なし。
・店員 ：調理の男性１人
・注文方法：小型の券売機
・注文品 ：角豚らー麺 肉：５０ｇ（７５０円）
・丼着時間：待つこと５分で丼着
・具 ：丼の中には、豚の角煮（１切れ）、刻みキクラゲ、青ネギ。
・麺 ：極細の断面は正方形でほぼストレートな感じのシコシコした食感で歯切れがよい。
・スープ ：見た目は、少し泡立ちがあり黒い油が浮いた濃い濁りのある黄茶色。喰ってみると、出汁は豚骨がベースな感じだが、香辛料がしっかり利いていて、魚介も入っている感じ。イイ感じだが、香辛料はもうチョイ弱い方が私の好み。
・その他 ：
堪能した。