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この日二店目ですが、一店目が中華そば屋 伊藤のため、胃中はもう煮干し気分のため、その延長で券売機にて数量限定のこちらをポチッとな。中細ストレート麺に醤油色の煮干し醤油スープです。チャーシュー、穂先メンマ、柚子皮、刻み青ネギに白ネギがのり、ご対面。煮干しダシ100%とあるように煮干し感満載ですが、エグミはなく伊藤に似た仕事を感じます。加水率低めの中細麺はプッツリとした食感で煮干しダシにはやはりこの手の麺が相性がよいようです。柚子皮の香りは煮干しダシの香りの中に若干感じますが、味の方にはあまり影響はなさそうです。
さすらいのラーラー人
レインマン
kimkimneko
macleod
rei
この日二店目ですが、一店目が中華そば屋 伊藤のため、胃中はもう煮干し気分のため、その延長で券売機にて数量限定のこちらをポチッとな。
中細ストレート麺に醤油色の煮干し醤油スープです。
チャーシュー、穂先メンマ、柚子皮、刻み青ネギに白ネギがのり、ご対面。
煮干しダシ100%とあるように煮干し感満載ですが、エグミはなく伊藤に似た仕事を感じます。
加水率低めの中細麺はプッツリとした食感で煮干しダシにはやはりこの手の麺が相性がよいようです。
柚子皮の香りは煮干しダシの香りの中に若干感じますが、味の方にはあまり影響はなさそうです。