家系の師弟食べ比べ…（≧∇≦）
この日の昼は「吉村家」で頂きまして…
用を済ませた後に弟子の直系名店にお邪魔し味比べ〜

18時過ぎに到着…
店内は満席で食券を購入し外待ちに戻り並びます。
しかし…先の親子が息子に先に並ばせ食券を購入。
私より後から来たのに前に入り、更に私の前で前ロット切れ…
10分以上の待ちが…がーん（；￣ェ￣）
ルールは守ってほしいなぁ〜(^^;;
と言う事で…ロット先頭！
テーブルに座り厨房を観るとスープから豚骨を捨てる作業が…
何とも本番に来た感じがいいですが〜グロイ気も…(^^;;
到着から15分程待って提供〜

着丼…
まさに家系！さすが総本山の直系です。

スープから…
濃厚クリーミーで家系らしいスープ。
色も吉村家より黄土色で家系らしい〜
吉村家とは違いますね〜豚骨の旨味、脂感がしっかりと感じる濃厚タイプ。ひと口で旨さが溢れました！
確かに吉村家〈 杉田家と推す人が居るのも納得です。
ただ…後半は歳のせいか、キツかったです…(^^;;

麺…酒井製麺。
中太縮れ麺で短めなタイプ。ご飯と一緒に食べるのに丁度良い。王道の麺ですね〜旨い！

トッピング…
チャーシュー、海苔、ほうれん草に味玉。
チャーシューは吉村家バリの燻製タイプ。
脂身はこちらのが多いかなぁ？吉村家より好みです。
海苔は同じで上質で美味しい！今度はご飯と一緒に〜ウマ〜

ご飯…
「まぶし」も同額なのが嬉しいです。
もう少しお肉があると良かったかなぁ…(^^;;
家系にご飯はピッタシですね。

久々の濃厚タイプの本番家系！
美味しいかったなぁ〜地元の人が推すのも納得です。
連食じゃなければ〜後半キツくなかったかなぁ…笑