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75点
チャーシューラーメン[ラーメン/味噌]
漢方ラーメン渡辺（岐阜県多治見市）激食ラーメン部 部長

「チャーシューラーメン」@漢方ラーメン渡辺の写真久しぶりに訪れてみる。店も店主も変わっていない。券売機でメニューを見るも、決めていた醤油。と言うかチャーシューメンを選択し、カウンターへ。店主が手際よく作り始めた。
出てきたラーメンはザ・中華そば。早速スープを一口。うん！うまい！スープがすすむ。麺は細縮れの多加水系の麺。具はシンプルにネギ、メンマ、海苔とチャーシュー３枚だ。スープを口に運んでいるとちょっと動物系が薄いと言うか、節系が増した感じがしてきた。が、コスパを考えても十分に満足のいくレベルだ。
改めて画像を見比べてみると混濁が少し弱まっていた。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 11件

コメント

混濁が弱まっていたのは進化なのか、退化なのか。しかし、それなりに研究しているのだろう。とびぬけた個性はないが、コスパ的に考えるとたまに訪問したくなるね。

激食ラーメン部 会長 | 2016年5月1日 11:50