2016.4.29
　数人の待ち。後から１０人が並んだ。私の前に並んだ方はラヲタを地で行く方(笑)。私が接続したときには、列から離れて店舗写真撮っていたりしたので「並んでるんですか？」と声掛けをしたくらい。
　バシャバシャ写真を撮りまくりってこういうのはなんだろう・・・よくわかんないや。ブロガーだろうなあ。熱心だなあ、でも店内でもカシャカシャと切れ目なくシャッター音が鳴らされるのは気に障るよ。デジカメにしようね。入店してからすぐにトイレへ直行って、トイレがこの店の目玉らしいし素直すぎる。私はトイレに行きませんでした。矢沢ファンじゃないし。

　こちらのメニューですが二代目という濃厚ものも用意されている。
　「節系」というのが二代目にしかないのであっさり醤油にも節系がないのか訊いてみると無いのだとか。
　このあたりのこだわりはよくわからないけど、こだわりの結果なのだろう。てことで「中華そば」をお願い。まわりのご老人たちはみんなこれを食べている。

　そんな今風な店名の一品はレトロなものでした。
　ドンブリは昭和でしょう。これってわざと模様削ってる？

　鶏醤油なんですけど、一瞬酸味が襲いすぐに消え去った。
　シンプルな屋台ラーメンのような味。でも行列ができているその理由はなんだろう。
　醤油の味わいは淡麗とは言い難い重さはある。鶏のみというが、それだけでこの旨味は作れないだろうなあとは思うが麺との絡みが不思議なもの。
　麺は中細麺でやや低加水もの。これって、もしかして二代目に合うんじゃないだろうか。しかし二代目は太麺らしいので、仕様が交錯している。その面白さだけで繁盛するわけはないし、謎めいている。
　この低加水麺は案外量が多い。スープから浮き出しそうだ。150gらしいが、油断すると伸びる。

　菜花は強い苦味ありっていうローカル仕様。都会では喜ばれないくらいの原色感ありで、私はこの方が好きです。そんで、ネギが美味いと思った。
　メンマは色濃い見かけだけど、ほんのり甘い。

　つけ麺も用意されていたんで、それも気になる。ここはよく通る道なので再訪の機会がありそう。
　チャーシューはブロック型。喰らいやがれ！的なんですが小さい。