最近、群馬県内のお店のレビが多いのですが････お許しを。

　谷川連峰西半分踏破という目的を無事達成し、つくばに帰る途中に訪店しました。携帯で確認すると、太田市のみならず群馬県では上位にランクされているお店ですね。

　麺は中太のほぼストレート。少しやわらかめに茹でてありますが、そこそこのコシとモチモチ感がありました。歯切れの良さが特徴の麺を一般的に使う横浜家系ラーメンでは珍しいタイプではないでしょうか。

　醤油色したスープは、厨房を見ているとスープ自体が赤みがかっているため、このような色に仕上がるようですね。とろみがあって、ショウガと思われる香りがします。鶏はほとんど感じないという、こっちも家系らしからぬスープと思います。

　加えて、家系ではお約束のホウレンソウは姿がありません。代わってシャキシャキの茹でモヤシが載ってきました。これはこれで悪くはないと感じましたが、コッテリした醤油トンコツスープには、やはりホウレンソウのほうが合うような気がします。

　何から何まで一般的な家系ラーメンとは一線を画する、オリジナリティーあふれる一杯でした。ごちそうさま。