4/28 21:30入店。外待ち6名。

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この日は仙台からの帰着日。伝書鳩がてら、この日から始まったつけ麺を頂きにホーム店に。この時間でも外待ちあるのはさすが人気店ですね。店内昇格時にヘタレの麺少なめをコール。提供前に野菜以外でお願いして着丼です。

先日の3周年麺とはまた違う、デフォ麺に近いねじれ太麺。この麺の方がジャンプらしさのあるワイルド麺でマッチしてますね。しっかりとした水〆が施されて小麦がギュッと引き締まっていて弾力もあり美味しい麺ですよ。

つけダレは豚骨ベースで醤油ガツン、酸味もガツンとしたもの。つけ麺ならではの濃いめの味付けでシャバ系なのもあって思いっ切り浸しちゃいましょう。表面に浮かぶ黒粒は焦がしネギ？

具材はモヤシ、キャベツ、ネギ、ニンニク、アブラ、チャーシュー、味玉azsの麺ツ。つけ汁内にも解し豚が入ってますね。
野菜類は味濃いめの中和的存在。
ニンニクは必須アイテム。
甘みのあるプルンプルンアブラは美味いね。
チャーシュー、いや豚は毎度の厚く切られたのがドンドーンと。今回のはチョイと硬めでしたが食い応えは十分過ぎます。
味玉は黄身がトロ〜リ。

麺量少なめの200g程度なのでスルスルっと完食。
今年もつけ麺の時期がやって来ました。麺の旨さをダイレクトに味わえるのでつけ麺は好きなんですよね。コレは夏までの提供になるのでしょうか。また頂きたいです。

ご馳走様でした。