2016 5月初旬 11時35分

本日は、太田市の此方へ伺いました。
手打ちの麺であっさりめに見えるスープが美味しそうで訪問となりました。

畑が点在するのどかな場所にある店舗。
テーブル席数卓、座席多数の広い店内には地元の家族連れが多く訪れ既に6割の入り。
暫くすると満席になります。
メニューは、醤油、塩、味噌に野菜、唐揚げ等のトッピングも豊富なラインナップ。餃子、野菜炒め等も人気のようです。

座敷に座り上記のみを注文。
数分後にたっぷりスープの美味しそうなラーメンの到着です。

スープは、穏やか動物系の旨味。
鶏豚がらの出汁に野菜、調味料でこくを出した昔ながらの正統派の趣です。
醤油ダレも良い塩梅で、醤油風味が旨味を調和します。

麺は、中細の縮れた平打ちタイプ。
適度のこしと喉ごしが良く、手打ちの食感と味わいが心地よく感じます。

チャーシューは、脂身の少ない大判の肩ロース。
値段を考えても破格のボリュームです。
メンマはシャキシャキ、大きいナルト、ワカメ、添えられたネギも良いアクセントになります。


総じて、良心的な料金設定で美味しいラーメンを提供する地元に密着した人気店という印象でした。
丁寧な仕事と家庭的な雰囲気も愛される要因でしょうか。