今年の２月下旬にオープンした「スタミナ丼と油そばの店」で、好物の油そばがあることから、いつかは訪れたいと願っていた。
東京から来客があり歓迎会が同じビル内で開催されたので、お開きになった後に立ち寄った。

麺類は油そば、台湾まぜそば、汁なし担々麺、上海風焼きそばにシーフード焼きそばと、いわゆる混ぜそば（和え麺）系と焼きそばが用意されていた。
その中から、福島市では提供しているお店が極めて少ないと思われる標記をお願いした。

茹でたての麺の上には、短冊状のチャーシュー、メンマ、カツオ節粉と思われる魚粉、小口切りの葉ネギ、刻み海苔が載せてある。
台湾まぜそば発祥の地である名古屋では、唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のそぼろ肉の台湾ミンチ、刻んだ生のニラ、卵黄、魚粉、ネギ、海苔が普通なので、かなり異なる。

丼の底に香味油とピリ辛の醤油ダレが仕込んであるので、それらが麺にできるだけ均一に絡まるように天地返しを繰り返す。
麺は緩いウェーブが付いた中麺で、ほどよい茹で加減のため食感は悪くない。
辛さは弱いピリ辛程度で汗も出ない。
また、香味油が多めのため、どちらかといえば油そばに近い味わいだ。

メニューには「追い飯サービス」と書かれていたが、実際は、ご飯ではなく醤油味のスープが麺の入った丼と同時に配膳された。

具材の種類、醤油ダレ、香味油が多いことなどからすれば、台湾まぜそばではなく「台湾まぜそば風油そば」と呼んだ方が実態を現していると思う。
平日はランチタイムにも営業しているが、立地場所や酒類が充実していることからすれば、酔客がメインターゲットと考えられ、それならば、本場の台湾まぜそばより食べやすいこちらで正解かもしれない。