評判のお店に行ってまいりました。
私の大好きな千葉の『まるは』さんと関係あるということで前から行きたかったのですが、夜営業がないことや、二郎を優先してしまうのでなかなか訪れる機会がありませんでした。
この日は、用事を終えて錦糸町に午後3時。
この時間にやってる行きたいラーメン屋さんはなかなかありません。この時間ならこちらもやってそうだし、並びもきつくないかもということでやって来ました。12人の並びに接続です。『まるは』さんの見覚えのある方が店主さんとして調理されておりました。
さて、鯛ラーメンと言えば、宇都宮の『どるや』さんを思い出します。大分前に好きで何度か食べに行きました。思い出なのでどうしても美味しい思い出となって美化されてしまうものですが、比較してしまいます。
美味しい鯛の出汁が効いているスープです。鯛ほぐしが追加されているためかどうか、少し焦げた感じがしました。鯛の出汁がしっかり、美味しく効いているのでスープもぐいぐい飲んでしまいました。
個人的には鯛油としての液体油が、表面を覆ってたらいいのにな、と思いました。
桜で燻したというチャーシューもたっぷり入っていて、味も美味しいものでしたが、比較的繊細な鯛出汁のラーメンですので、このチャーシューでも強すぎる気がしました。ああ、また批評みたいなこと書いてしまってすみません。美味しかったです。他のも食べてみたい。
食べ終わったら午後4時、移動して5時開店の一之江二郎に調度いい。さあ連食だ、Let's go。