非担担麺系タンタンメン

勝浦タンタンメン。何気にメジャーになりつつあるものの、マイナーなエリア（失礼！）でしか提供されていない故にナカナカ頂くことが出来ない1杯ですが、ゴールデンウィークを利用して遠征して参りました。

最初、勝浦タンタンメンRDBナンバーワンの江ざわに伺ったのですが、A4用紙1枚以上のウェイティングリストが店頭に置かれ、皆さん携帯電話番号を書いて駐車場の車内で待っている状況...　こりゃ回転悪いなと判断し、急遽コチラ「ラーメン松野屋」へ。

ラーメン松野屋でも、前に5組位待ちがあったのですが、まぁ、大抵が2人組だったので、それほど待たないと判断。自分もリストに名前を書いて、待つこと15分位ですかね。まぁ、お店の写真撮ったり、メニューをチェックしたりしていたので、それほど待った感じではありませんｗ

小上り席でカップルと相席。まぁ、熟れた感じのカップルで、自分が手の届く所にティッシュやお冷のポットを寄せて置いてくれたりと、気の利く彼女です。本日はフラッグシップなメニューの「タンタンチャーシュー」をオーダー。店員さんは紫色の揃いのTシャツを着て、テキパキと仕事されております。

さて「タンタンチャーシュー」。デフォのタンタンメンにチャーシューが5枚オン。先ずはスープを頂くと、見た目真っ赤っ赤でラー油プリタツながらも、それほど辛くないですね。お店に置かれた「勝浦タンタンメン船団」のリストでも星3つ（MAXは5つ）の辛さなので、まぁ並辛ってところでしょうか。

スープは鶏ガラ魚介の醤油ベースなので、スープの分類は醤油としました。いくらネーミングがタンタンメンでも、これは担担麺系列ではないですよね。カマタタンタンメンや、ニュータンタン同様に、これは非担担麺系のタンタンメンです。芝麻醤の風味は一切ありません。辛さの中にもダシの味わいと、ニンニクの香りがしっかりとして、なかなかフルボディな味わいです。

チャーシュー以外のトッピング具材は、白髪ネギと煮こまれた玉ねぎとみじん切りニンニク。白髪ネギは完全にスープに侵食されデビルな味わいに。チャーシューはエッヂ部分がトロトロで、なかなかイイ塩梅の味わいです。デビルに染まること無く、イイ塩梅の箸休めになるかもって感じです。

麺は中細弱縮れの汎用中華麺ですかね。おもいっきりススると、カプサイシンが喉に貼り付いて、無限ループな咳込みとなってしまうので、注意が必要です。それでもヤギ食いするほどではないので、ちょっと注意しながらススればイイ感じです。麺量はそれほど多くないので大盛りにしても良かったかも知れません。

玉ねぎは穴あきレンゲでサルベージ。ニンニクと一緒に頂いていると、流石に辛さと相まって、汗が流れてきます。鼻が流れてきます。ティッシュで汗を吹きつつ、鼻をかみつつ、スープは7割ほど頂いて完食。ご馳走様でした。

またお冷を頂くと、スープが欲しくなるあたり、中毒性はありますね。それでもこの星3つくらいの辛さが食事として、丁度いい塩梅かもしれませんね。更には、別の勝浦タンタンメンも食べに行きたいか？と問われれば、そこまでの中毒性はないかなぁ～と言うところです。