5/2 19:10過ぎ入店。店内8割の入り。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日はGW休業前日に限定発売された表題メニューを頂きにガチャ(どこでもドア風)っとコチラへ。ちょうど同じタイミングで到着された麺友さんと、チョイと遅れて来た麺友さんとご一緒に。程よい感じの時間に〆ラーをお願いして着丼です。

澄んだスープは天草大王、吉備鶏、丹波黒鶏による最近流行り？の鶏プルスリーなスープは鶏の旨みを凝縮したもので鶏油も力強さがあります。まずは鶏の旨みがやって来て、そこにキレのある塩が顔を出す構図。鶏の旨みをしっかり感じつつ不満のない絶妙な塩気具合です。

麺は今回新作の平べったさのある中細麺を合わせてきました。透き通るしなやかな麺は相変わらずの美味さ。コチラの麺は秀逸です。

具材はネギ、揚げタマネギ、春菊、チャーシューの麺ツ。
湯麺を覆い尽くすかのような大量の揚げタマネギが特徴的。普段のほろ苦さではなく鶏の旨さを引き出す良い具材です。
春菊もまた独特の具材。好みの分かれる具材ですがとても良いアクセントになります。
チャーシューはレアな鶏チャーでしっとりとした仕上がり。これが3枚は嬉しいですね。

今年も色々精力的に活躍されるのを期待します。
ご馳走様でした。