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「らーめん780円」@濃厚宗田つけめん 麺屋縁道の写真友人に連れられて入店しました。店構えからもおいしい雰囲気が漂っています。
 味としては、流行の魚介豚骨そのものです。若いラーメン職人さんがよく作るものですね。
 が、ここの店は、他店よりも味で頭ひとつ抜けている印象です。
 魚介臭さが突出することもなく、塩加減のバランスも良い。舌触りもなめらかで、スープを何度もこしていることが分かります。丁寧な仕事ぶりが伺え、好感を持ちました。
 ごわごわとした太麺も食べ応えがあり、とてもおいしかった。小麦の味を楽しめました。生ハムのようなチャーシューも独創的です。大量のネギも、濃厚な味をよく引き立てています。
 卓上に、七味唐辛子があるのもうなずけます。このどろどろスープには七味は合います。最後にスープを5口分ほど残してお酢を投入。お酢の味を楽しみつつ、七味を入れました。ピリ辛となり、また違った味わいを楽しめました。
 また来たい、と強く思わせる店はまれ。が、この店はそう思わせる引力があります。下町にはあまり来ませんが、わざわざ来ても良いと思いました。

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