新宿の有名店が池袋にリベンジ進出、
新宿で一度いただいて、けっこうイケた記憶がありますので、
早速おじゃまいたしました。

新宿店にはない、はまぐりらぁめんをチョイス。

まず何より、トッピングのハマグリ、でかっ！！
「写真より小さいじゃないか！」なんていう顛末は、よくあるパターンですが、
写真より大きいじゃないか！ｗ
やわらかめ、されどきちんとプリプリ感をキープした茹で加減、
旨味もしっかりしていて美味しいです。

スープは、この店の特徴たる、日替わりのアラ出汁の味わいを期待したのですが、
蛤出汁を多めにブレンドしてるのか、このメニュー用のオリジナルなのか、
魚成分というより、蛤のやわらか甘めな旨味がジワじっくり染みてくる清湯、
予想通りというか、「お吸い物」にギリギリならずに「ラーメンスープ」として成立しています。

値段は1290円と高いのですが、デフォで半味玉と、多めの水菜、大量の三陸ワカメ、
基本メニューには乗っておらず、トッピングとして各100円でメニュー入りしているのですが、
これらが値段に入っているので、「本体」は1090円くらいかな、そう思えばまずまずの価格。
この三陸ワカメが、肉厚で、旨味がしっかりしていて美味しいです。
よくある、味の抜けた食感だけのものではありません。

麺ですが、捻れの入った平打ちピロリタイプで、
噛んでるときは食感も確かにあるのですが、
喉を流れていくときの印象が薄いというか、
どこか「口溶け」のようなものを感じます。
これをどう解釈するか、
スープを主役にすることに徹した計算と取るか、
やはりちょっと物足らないと取るか、
私は、やや後者にとりました。

やや高めの池袋オリジナルメニュー（というより、元々は吉祥寺店のメニュー）
これを前面に出すか、
やはり日替わりのあら塩を前面に出すか。
客層を考えると、後者を主軸にしつつ、焼きおにぎりなどとのセットで
客単価と客満足度を保っていくのがよさそうかな、
なんて感じます。
次はあら塩を…といいつつ、あさりが気になりますｗ