少し前になりますが
連休に入る前日に寄りました。

またも三拍子で。
しょっぱくて
危険な食べ物だと･･･
わかっちゃいるけどやめられない＾＾

今回のスープは
ちょいと課長が威張っていた気がします。
それと、ショッパが強すぎました。
いつもの三拍子ならギリ大丈夫なんですが。

そんなこんなで少し前回より評価は低めですが
ま、これもご愛敬です。

ショッパな鶏ベースに
ドカンと背脂コーティングという構成上
あまりブレを感じることはないのだと
思い込んでましたがなかなかどうして。

何回か通うと細かい違いが感じられ
案外繊細な作品なんだなと思い直しています。
こちらの体調によるのかも知れないので
お店には失礼な表現はごめんなさい。
でもこちらのブレ幅は
楽しめる範囲なので安心です＾＾

しかし背脂とベース・スープの調和はお見事ですね。
「後を引く」ホント危険なスープです。
実は後日食べた豚骨系背脂がイマイチで
更にこちらの美味さを再確認した次第。

営業時間も幅広なので
地元ではないけど
何かと力強い存在になりそうです＾＾