18/8/31訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。味噌らーめん(900円)を。スープは、背脂含め油はしっかりと使われているが、なかなかライト。味噌感も、穏やかだ。大きめの丼で、スープ量は、500ccくらいありそうだ。麺は、滑らかなストレート細麺。十分に茹でられていて、こちらも大人しい印象。具は、海苔・メンマ・チャーシュー・味玉半身。薬味に、長ネギ。... 続きを見る

結構歴史ある店。
少し久しぶりな気がするチャッチャ系。背脂は多めで注文。
濃口醤油と背脂の適度な甘みが良い感じにマッチしてて飲みやすいスープ。
麺は想像より細め。辛いのも気になる

2018年5月27日（日）11:50頃訪店。

恵比寿で有名だったお店に初訪店です。

普通でオーダー。
大きくて広い丼。

やや細めのストレート麺、最初はプツプ
ツした食感でしたが後半は滑らかに～。

ズズっといくと、まず豚骨臭が。甘めの... 続きを見る

およそ半年ぶりの再開。
六本木周辺に近づく度に気にはなっていたのですが
なかなかタイミング合わず。
ようやく逢えました。平日18時過ぎ。貸切状態(^^;)

私にとってのボスキャラ洗面鬼！
相変わらず丼デカイ！
私の理解ではこの器にナミナミ... 続きを見る

今回は、

醤油らーめん(大盛) + もやし

を三拍子で注文。(コールは食券提出時)　
ランチタイムは大盛かライスが無料だったので、大盛を選択。
三拍子は、「味=こいめ、麺=かため、油=おおめ」である。

数分で着丼。洗面器の様な丼は毎回圧倒される。

スープはサッパ... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ日比谷線六本木駅の北東、六本木通り沿いにある。
・店の外観：ネオン看板、メニューの垂れ幕。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１１席と奥に席がある感じ。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人、接客... 続きを見る

【伝説のセアブラー】
まず意外だったのが店内に入ると、創業者である穴見勝喜さんが鍋を振るっていた事。
てっきり昔の名前と味を後継者に譲っての営業再開、と思っていたからだ。
これはキチンとレジェンドの味を堪能できる良いチャンスだ。
昔は卓上に海苔やら色々と味変アイテムがあったそうだが、現在では辣油など3つくらい... 続きを見る

ショッペーもの食いたい！
この欲求をどうしても我慢できなくて･･･
またやっちまいまいた。

背脂多目・スープ濃い目・麺固め
禁断のーっ！三拍子！！！
そう、命を削った必殺技･･･

寒いからなのかどうなのか
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夕飯？おやつ代わりに笑
背脂たっぷり♫でも見た目ほどくどくはなく、どっちかってーとあっさりやねん！そやねん！あっさりやねん！外国人観光客もいたねん！あっさりやねん！ちゃんちゃん♫

20時55分訪問。先客4名、後客3名。道玄坂の支店に20年程前は年に一度程、行ってました。久しぶりの訪問でしたが、当時の記憶より、美味しかったのでよかったです。
三拍子だとスープが塩辛すぎました。個人的には濃さは普通で良かったです。チャーシューは箸で掴もうすると崩れるほど柔らかいです。麺は細麺でした。ネギはスープにあい美味しかったですが、もう少しみずみずしさが有るとな... 続きを見る