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昨年末に早稲田大へ国家試験を受けに行った帰りに寄りました。最近人気の有名店ですが、休日なのと昼時を過ぎていたせいか、店内は空席ありの状態でした。オーダーは鮪塩が気になったが、お初なのでスタンダードの醤油（750円）を。出てきたとき、薫りと見た目で久しぶりに完成度の高さを十分期待させるものでした。そして結果も裏切るどころか期待以上の出来栄えでした。スープはいわゆる中華そば系の鶏ベースの澄んだ醤油清湯。これが予想以上に奥行きのある上品な仕上がり。驚きの旨さでした。麺は河水率の高いつるっとしたストレート細麺。のどごしも良くスープとのバランスも良い。薬味もスープをこわさないよう青い部分のみ。こんなシンプルな仕上がりなのに、これほど旨いラーメンに記憶が無いほど久しぶりに出会いました。ぜひ他の麺も試してみたいです。
ハゼラーメン
white-skywave
なお
HASH-ROYAL
ちー坊
takesix
最近人気の有名店ですが、休日なのと昼時を過ぎていたせいか、店内は空席
ありの状態でした。
オーダーは鮪塩が気になったが、お初なのでスタンダードの醤油（750円）を。
出てきたとき、薫りと見た目で久しぶりに完成度の高さを十分期待させるもの
でした。
そして結果も裏切るどころか期待以上の出来栄えでした。
スープはいわゆる中華そば系の鶏ベースの澄んだ醤油清湯。
これが予想以上に奥行きのある上品な仕上がり。驚きの旨さでした。
麺は河水率の高いつるっとしたストレート細麺。のどごしも良くスープとのバランスも良い。
薬味もスープをこわさないよう青い部分のみ。
こんなシンプルな仕上がりなのに、これほど旨いラーメンに記憶が無いほど久しぶりに出会いました。
ぜひ他の麺も試してみたいです。