13時50分お店到着。
先客はいませんでした。
今日は、天気がいいので、朝からバイクを洗車し、プチツーリング。目的地は平塚。
129が空いていて気持ちがいい。
平塚八幡宮や博物館を見物後こちらへ。
インスパイア店として、なかな評価が高いので楽しみ。
店内には、たくさんこ色紙と名刺などが貼ってあり、にぎやかです。
トッピングの説明やコールについて細かく書かれているので、二郎系初めての方でも安心ですね。
約10分でラーメン登場。
意外とおとなしい盛り付け。
まずはスープを一口。
やや甘いスープで豚の旨味がよくでています。
もっとガツンと醤油が効いていれば二郎そっくり。
卓上にタレがあるので、かけると、まさに二郎！
かなり似ていると思います。
特にスモジのような豚のエキスたっぷりの二郎のスープにそっくり。
ヤサイはシャキシャキで、キャベツ率も高くおいしいです。
麺は極太の麺。
二郎のものよりやや加水率が高めに感じますが、それでもかなり似ています。
この麺もおいしい。
と思ったら、うちの近所にも営業所がある菅野製麺所の麺だそう。
こんな麺も作れるのかぁ。
豚は片方は薄いのですが、もう片方は端ブタでかなり大きい。
ミシッとしたお肉で食べ応え抜群。
1枚単位でブタは増やせるので、1枚くらい増やせばよかったかな。
味玉は黄身がトロッとしていておいしいです。
麺は250gとのことで、この手のラーメンとしては少なめ。
中盤で卓上の一味を振って、あっという間に完食。
スープもだいぶ飲んでしまいました。
遠いのですが、また来たいお店です。