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55点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
ラーメン一昇（東京都板橋区）シャア専用濃厚民族

夜19時に伺いました。先客2名。

味噌ラーメンを注文。
すり鉢の器に入って登場。すり鉢ということでゴマをすってあるのかと思いましたがゴマの風味はあまりしませんでした。
具が豪華ですね。白髪ネギ、もやし、わかめ、そして大ぶりのチャーシュー。
味噌ダレは白。コクがあっておいしいですね。
麺は西山製麺です。西山ラーメンは透明な中太縮れ麺です。茹で加減がイマイチで柔らか仕上げ。もったいない。西山ラーメンは固めがおいしいのに。

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