5/8（日）12：00　前2後0　

男性2名女性1名で切盛り。メニューはらぁ麺のみだが、鶏か魚介、タレは醬油か塩をそれぞれ選択できる方式。今回は魚介と塩を選択した。お洒落な雰囲気の店内はカウンターのみ。夜は基本的にバーになるようだ。

ゆず皮（？）の小片が乗せられていて、その香りが強く漂うスープは、店の薀蓄によると煮干し、鰹・鯖節、昆布などから取られているそうで、魚介を軸にした旨みがふんわり漂り感じ。塩角は余り目立たず、柔らかなタッチの組立になっている。無化調らしく、ガツンとはこないが、物足らさもない。香味油は少量で、油脂感低く、塩分濃度は適度。

国産小麦のみという細ストレート麺は、張りがあるタイプで、歯応えは強め。なめらかな麺肌でスープの持ち上げはもう一つ。

具は、刻みネギ、三つ葉（？）、ほうれん草。鶏と豚チャーシュー。前者は白くサクサクした歯切れが良いもので、後者は中薄小ぶりで、味が浸み、歯応えを残しつつまずまずしっとりしておいしかった。鶏のつくねも濃すぎず肉自体の旨みを引き立てる最低限の味付けのものでおいしかった。

まとまりよく、無化調でも物足らなさのない一杯だった。