誰よりも愛してる そう云い切れるわ

【朝食】

＊店
朝から人気の『らーめん芝浜』さんへ訪問してみた。
早朝から行列ができるらしいが、列んだことはない、今後もない。

＊ビジュアル
かけらーめんにミニチャーシュー丼のセットの当メニューは開店当時から提供されている。
早朝から営業するお店は他にもあるが、これを『定食』とする発想は他店にはなかったようだ、称賛したい。

＊スープ
塩分濃度は僅かに高めだがカドはなく、表層の鶏油、素スープ由来の昆布と相乗。
マニア向けなセッティングと呼んでおこう。

＊麺
朝打ちに変更された細ストレート麺は咀嚼をすれば、以前よりも粉の風味が直接的に訴えかける。
細麺のうどんを食っている感覚に近い印象だ。

＊具材
白髪ネギを見るとどうしても、刻みチャーシューと混ぜてゴマ油をかけたくなる。
もちろん愛してはいないが。

＊丼
肩ロースのエロロゼが一時劣化したようにカンジタ時期があったが、今は問題なし。
個人的に胡椒はいらない。

＊総評
あくまでイメージだが、マニア層によって虚像がつくられているような気がする。
十分に美味い一杯だが、過度のステマは店にとって逆効果だと早く気がつけよ ハゲ。

ごちそうさまなわけだが