【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やましょう




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　瀬戸市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそそば




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　800円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点




【感想】




瀬戸市にある〝やましょう〟。居酒屋メニュー等一品料理もあるが、やっぱりラーメン。注文したのは『みそそば』。

まずスープを一口・二口と口に運べば、赤味噌と白味噌の合わせ味噌の香りが訪れる。動物系と魚介系ベースのダシも仄かに感じられ、味噌ではあるが全体的にさっぱりしている。もう少しコクと言うか味に深みがあると良いと思うが、スープは平均的な印象。

麺は、細麺ちぢれで、スルスルと喉越しに響き渡るが、噛み応えは普通。

チャーシュー・味玉・筍・もやし等。

チャーシューは、トロトロの柔らかさだし味玉も半分ながら半熟加減は良さげ。

ラーメンとしては普通かな?