2016.05.12 21:42
atomさんに続きます。
最近、ラーメンから遠退いた生活を送っていた矢先のこと。本日atomさんから大倉山の新店がなかなか美味かったとのメールが。。。
…これは行くしかありません。会社を出たのが21時半。新店の営業時間は22時まで。チャリでかっ飛ばします。21時40分頃に到着。
場所はなんと、よく通る坂、よく寄るファミマの裏じゃないですか。この場所ではいくらMyテリトリーでも気づきませんね…。
しかもラーメン店に見えないお洒落な創り。最初、美容院かと思ったw
チャリも止める場所がわからなかったので、お店の敷地内にある白い車の前に堂々と止めてしまいました、すみません…。

先客4、後客0、慣れているとは言えいつものことながら結局自分が最後の客。スタッフは男性1人、女性1人。この時間なのに1人の女性客がちらほら。カウンターの1番左側に座ります。奥にはテーブル席、外にはテラス席もありますね。
まず、女性スタッフさんより『本日、肉が切れてしまいまして…』とのこと。要は出来る料理が限られるとのことです。メニューはよく見るとラーメンの他にも定食などもあります。
ラーメンなので平気です！と答え、醤油か塩か悩んだが、醤油をオーダー。
待っている間にやっぱり塩が良かったかな？など悶々していたらatom氏より『醤油がオススメのようだ』とメールを貰いパアッと明るくなったり。

しばらくして配膳。木の素材のお箸もおしゃれ。
スープは鶏出汁、澄んだ飴色した醤油。塩分普通、油分やや多い。
麺は中細のややウネリあり。茹で加減はカタめでプリプリした歯ごたえ。足も遅く伸びにくいので最後まで美味しく頂けます。

具は水菜、白髪ネギ、チャーシュー、カイワレ…いやスプラウト。白髪ネギがかなり細かくて繊細さが光る。
チャーシューは2枚だが、1枚を半分に切ってある。厚みは普通だが、味付け等はなし。

スープ自体は最近にはよくある味かなぁと…。もちろんレベルは高く美味しいラーメン。
家から近いのでよく利用すると思いますが、次は塩にトライですね。