奇跡をおこして 運命にさからう

【週末限定】

＊店
こわいラヲタがいないのでおかわり君をしたのはコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さん。
今週末の限定は表記の通り「鰹のたたき」だ、本来は「冷」で提供するのだろうが、自家製麺の風味を楽しみたく、毎回「あつ」にてお願いしている。

＊ビジュアル
漬け鰹のたたき、ニンニクスライス、玉ねぎが乗って到着だ。

＊麺
塩らーめんに使用される全粒粉配合の細ストレート麺が使用される。
とにかくこの麺は風味、食感、後味のどれもがすばらしい、ザクザクとした噛み応えがお好きな貴兄にはたまらない事だろう。スープオフなのでじっくりと麺を楽しむ事が出来る、調味すらいらないと思える程だ。

＊具材
生姜醤油に漬け込まれたかつおは、やや濃いめに調味されているので、単体で食うとやや塩気が強い。
よって麺と一緒にいただいたが、かつおと中華麺がまさか合うとは思わなかったので、その相性の良さに驚いた、麺の噛み応えとかつおのそれが不協和音にならないのだ。

＊総評
店主のきまぐれで始まった週末限定の和え麺、なかには？と思う作品もあったが、今回のメニューは大満足の一杯だった。

ごちそうさまなわけだが