毎度おなじみになりつつある、情報が上がることのないこの付近で口コミなどを頼りに新店レポです。

あまり前情報を仕入れなかったので、左上の法則で梅塩らあめんを注文。

和風チックなお店の内装から出てくる、この上品な見た目のラーメンは食欲をそそりますね(*´▽｀*)

スープは鶏ガラをベースとしたあっさりな塩スープで、溶けているとろろ昆布もあってだろうか出汁が奥深い演出をしていて、特筆するほどな大きな印象を醸し出すものではないが、満足感のあるスープな印象でした。

麺は中細ストレートで量は120g。個人的にしっくりくる若干柔らかめな麺の硬さなので、あっさり系、細麺系にしてはやや柔らかめな印象を持つかもしれない。スープの持ち上がりの具合がいいのか、出汁がいいのか啜ったときのスープとの絡み具合は良好で無性に麺を啜りたくなるような心地よさがよかったと思います♪

トッピングは梅肉、とろろ昆布、大葉、白髪ねぎ、チャーシューといった具合。チャーシューはトロっとした食感で味付けは薄目。とろろ昆布、梅肉をスープに溶かすと、スープの味わいが熱くなり、あっさり系で発生する後半の物足りなさを感じることなく頂けるのでよかったと思います。とくに梅肉は甘味と程よい酸味がして塩ベースのスープでより一層旨みが引き立てられる味わいが美味しかったです♪

その場で挽いて出すタイプの黒コショウも和風な味わいのスープにぴったりで終始美味しく頂けました～♬

感想として、お店の内装もあってか和風チックで上品さを感じる一杯でした。オープンしたてのせいか、内装やメニューに寂しさを少し感じてしましましたが、これから充実していく様子が楽しみです。