5/19 13:15入店。店内ほぼ満席。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日は北海道から青森に移動して作業休止日。久々のお休みに青森駅付近からテクテク30分かけてコチラに訪問。ご近所のゼットンさんと悩みましたがコチラへ。
店内入って右手の券売機で狙いの表題をポチ。テーブル席メインですが8席ほどの窓向きのカウンター席へ。ここから待つこと30分かかっての着丼です。噂通りの待ち時間の長さですね。

さて如何にも濃そうなニボスープを。本来の津軽ラーメンは油分少なくあっさりなのですが、このメニューは煮干し油を使ってコッテリさも出ています。ニボ粉との合わせ技でニボ度をズドーンと上げてますね。エグミは気になるレベルではないので「鬼」とは言いつつ万人にも受け入れられると思います。

麺はモッチリ食感の中太麺。津軽ラーメンらしい麺でニボスープを拾ってツルツルっと入っていきますよ。大盛で麺量200g程度の体感でこの日の体調からすると若干物足りなさを感じました。

具材はネギ、メンマ、チャーシューの麺ツ。
トラディショナルなネギの代わりに本場でタマネギを入れたいと思うのは自分だけでしょうか。
メンマは小さめのもので、コリコリとした食感は麺と一緒に頂くと際立ちます。
チャーシューはモモ肉で味付けもしっかり目。端豚も入っていてはこれラッキーv

トラディショナルなあっさり煮干しラーメンも良いけどニボ度を上げたコッテリラーメンも良いなぁと思いつつ、尿酸値は大丈夫だろうかと心配しつつ完食完飲。美味かったですね。周りの皆さんはオニギリやらライスも注文されていて、ご飯との相性は良いでしょうね。

ご馳走様でした。