以前より気になっていたコチラ『丸長 坂戸店』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客は７名ほどだったでしょうか？
男性店員さん２名に迎えられ空いてるカウンター席を陣取ります。
メニューは『つけそば』を筆頭に『つけざる』・『つけかま』・『ラーメン』といったラインナップ。
まったく予習はしておりませんでしたので、メニュー筆頭の『つけそば』をオーダー。

酸味先行型と勝手に思っておりましたが、出汁感は穏やかながらも甘味が強くどことなくクラシカルな味わい。
表層にはやや多めな油が覆いそこそこなコクを備え、唐辛子によるピリッと感がほのかに追随し美味い！

麺は僅かなウェ～ヴを伴った中太麺。
きっちりと水で〆られ麺肌は非常に艶やかでツルシコもっちり。

刻みチャーシューは遠くに獣臭を感じ肉の旨味は抜け気味…
その他の具材はメンマに薬味ネギ。
何れも特筆はございません。

いや～、美味しかったです。
先客後客共に『つけざる』のオーダー率が高く、刻み海苔以外の違いは何なのだろうか？と、考える事小一時間…
って事で、次回の宿題としておきましょう…（笑）

ご馳走様でした。