Item: 牛骨らぁ麺 マタドール 本店
Rating: 81
Author: おちゃ

81点

祝日のお昼過ぎに訪問
先客　満席　外待ち10人、後客　多数

お店に着き外待ちの列に並びます。
店内に入り券売機で食券を購入
贅沢焼牛塩らぁ麺　1050円　大盛り100円

カウンター席に座り食券を渡します。
卓上アイテムはニンニクチップ、ヒバーチ（甘い香りの胡椒）
おしぼりを使えるのはいいです。
しばらく店内の様子をみていると着丼です。

麺は細麺
具はローストビーフ、味玉、刻みネギ、細切りタケノコ、ダイコンおろしなど
スープは牛骨、牛スジでとった出汁に香味野菜も効いていて
さっぱりとしているようでコクもあります。

細麺とスープの相性はいいです。
ローストビーフは半生で食べるとジューシーで美味しく
後から食べると少し歯ごたえが強くなります。
タケノコ、ネギなどの食感もよいアクセントになります。
大盛りにしたせいか麺がひっかかってしまっていましたが、
全体としてよくまとまっていて最後まで美味しく頂けました。

また機会があれば食べに行きたいと思います。