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このレビューは移転前のものです。

「【限定】淡麗塩つけそば&冷し煮干油そば 900円」@特級鶏蕎麦 龍介の写真5月22日(日)昼前に到着。先待ち客15名、帰りの待ち客15名。

限定なので、先アゲ。
4ヶ月振りにこちらへ。
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開店前に着いたつもりだったのですが、
15分ほど早開けのようで、賑わっています。
以前も似たような限定が有ったかと..
あの時と汁無しは一緒ですが、つけ麺は鴨だったかも。
こっそり食券を買いに行こうとしたら見つかって、
「ピップさん、(龍介への)道を忘れっちゃたんですか?」とチクリw。
店主が厨房に目を光らしながらも、接客を担当とは嬉しいです。
回転が早いのもこちらの魅力。
ほぼ、ストレス無く席に付き、一杯目のつけそばが着ラー。
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まずは麺から。
麺はやや加水高げな中細ストレート麺。
トロミのある節昆布?出汁に浸っており、冷たすぎずに旨味が充分。
軽く塩気も有り、このままでも充分に美味しんですけどw。
次につけ汁に浸して..
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なんじゃあ、こりゃあ~!(故・松田優作風..)
麺に絡む節の旨味とつけ汁の昆布が化学反応を起こして
旨味を何倍にも増幅させて、
微笑むかのように鶏出汁が顔を出します。
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鶏は茜鶏など二種類をお使いとか。
淡麗というのは大嘘..
これは旨味の宝石箱や~!(酔っぱらってますw)
食べ進めると、一味でちょっとピリッとして、
後味に柚子が爽やかに薫るのも好み。
麺側がつけ汁に浸っているのは、
湯河原のお店も含めて食べていますが、
これが一番美味しいかも..
麺量は全部で280gとのことなので、140gなのかな..
もっと食べたいです。

具はチャーシュー2種、トッピングの味玉、三つ葉です。
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あと、つけ汁にはネギもタップリ。
鶏ムネチャーシューは、しっとりと柔らかでレベルが高し。
豚肩レアロースチャーシューは薄味で、
凝縮された肉の旨味が溢れ出て、マジで旨し!
味玉は、黄身が絶妙の半ゼリーで濃厚。
三つ葉のハーブ感もベストマッチ。
つけ汁の刻みネギもタップリで嬉しいです。
旨味は濃厚ですが、塩気はそれほどでも無く、
このままでも飲み干せるくらい。
途中、麺側の節昆布出汁を投入で更に深みが出ます。
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食べきったところで、こちらの状況を
ずっと伺っていた店員さんから汁無しが到着。
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まずは麺を。
麺はつけ麺と同じ麺かと思います。
ただ、こちらの方がキンキンに冷えているので、コシが強いです。
お前なんか滅茶苦茶にしてやる~!!!
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油のコクと艶っぽくて奥深い、
イヤらしさも感じる煮干の旨味が広がりますw。
具は煮干し粉、穂先メンマ、カットチャーシュー、刻み玉ネギ、刻みネギです。
煮干し粉は外側から煮干し感をサポート。
穂先メンマは食感良好。
カットチャーシューも多めで嬉しいです。
刻み玉ネギもビンゴで合います。
途中、ちょっと飽きたので卓上の調味料で味変。
酢、ラー油、BP、一味で味変。
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味がガラッと変わります。
結局、一番煮干しが感じられれるデフォが一番良いかも。
さっきのつけ汁に浸してみたくなりました。
麺量はつけ麺以上に感じますが、同じ麺量140gなのかと..

あっと言う間に完食。
今回は特につけ麺の満足度が半端無かったです。
それにしても、二度楽しめてこの値段は物凄くお得感が強いかと。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

なるほどコレで900円ですもんね。高得点なはずです!
旨みの相乗効果ですか。湯河原よりも美味しい?? ((((;゚Д゚)))))))
イヤらしさも感じる煮干しの旨み味わってみたい……

NORTH | 2016年5月23日 12:39

以前の似たような限定の時に行きましたが、売り切れごめんだった苦い記憶…
機会があれば食べてみたいです!
龍介さんへの道を忘れないように気をつけてくださいw

いぐ | 2016年5月23日 14:05

こんにちは。
連食でなく、2つがセットなんですね。
来月頭の訪問計画中です。
あるかな~。

あらけん | 2016年5月23日 14:36

昆布水と出汁の化学反応と、油そばのいやらしい二ボ旨さが、
楽しめて、900円。
ナイスなセットですね!

おゆ・Sometimes | 2016年5月23日 14:45

こんにちは
2度楽しめて良さそうですね!
満足度も半端なさそうです!

キング | 2016年5月23日 14:56

うわぁ~

コレは満足度が高そうですね~!
いつも、こちらのツイートを見ていてドレも美味しそうだなぁ♪
って眺めてるんですw

バスの運転手 | 2016年5月23日 14:58

こんにちは。
これで900円ですか!すごいですね~。普通に店内連食かと思いましたよ(笑)

poti | 2016年5月23日 15:08

これは店内連食かと思いきや、これがセットなんですね。
飯田商店より旨い!!! つけ麺食べてみたいですね。
それにしてもこれで900円はCP良すぎますね!

mocopapa(お疲れ気味) | 2016年5月23日 17:28

毎度です~

確かに昨年、これの鴨つけバージョン食べましたよ。
美味しいし、楽しめるし、コスパも良いし、最高ですよね。
連食向きじゃないけど。

としくん | 2016年5月23日 17:32

こんばんは!
流石の店主さん!
ピップさんともなると色々ありますよね~
これで900円ていいなぁ!

makishi | 2016年5月23日 19:49

なんだこりゃと思ったら・・だって上下の写真が違うからw
それで店内連かと思ったら・・これがセット限定だったんですね~
これで900円ですか~いや凄いですわ(笑)
麺量も140g共にあるんですもんね。
こういうセット提供は僕は初めて見ました。

右京(終了) | 2016年5月23日 21:36

こんばんは。

今年も登場ですね。
昨年も結構満足度高かったですが、
更に美味しくなっていそうですね。

ももも | 2016年5月23日 23:05

こんばんは^ ^
この豪華さで900円は嬉しいですね〜♪( ´▽`)
この手のつけ麺まだ新潟では見かけないんですよね(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…

ヒデ | 2016年5月23日 23:12

こんばんは。
これは旨そうですね~~~。
つけとまぜ、なんですね。
いいなあ、こういうの。
あんまり見たことないですもんね。
一粒で2度美味しいアーモンドチョコなんてメじゃなさそうです♪

どちらも美味そう♪
価格もお得感がありますね☆

tomokazu | 2016年5月24日 04:25

そんなに龍介さんご無沙汰だったんですか?
って、ワタシも行けてないです。
コレは食べたいけど、当面ラーメンは週2〜3食にしようかと。

かくみや | 2016年5月24日 07:22

おはようございます。
淡麗と言いつつも旨みが強いんですね〜
これは、食べてみたいです。

kamepi- | 2016年5月24日 07:32

どもです。
久しぶりに行こうかなぁ~~。

なんばさん | 2016年5月24日 11:42

こんにちわ~

つけ麺と油そばがセットとは斬新ですね~。

つけ麺も良さそうですが、個人的には冷し煮干油そばに惹かれます!w

たく☆(摂生中) | 2016年5月24日 14:32

どもです。
こんな限定情報、知りませんでした(; ̄ー ̄A美味そうです♪

知らないひと | 2016年5月25日 00:07

ピップさん,どうもです。
鴨の時にいただきましたがおいしいですよね。
同じような限定でも少しずつ変えているので,また食べてみたい。

RAMENOID(時々) | 2016年5月25日 05:41