583麺 ★★☆☆☆
「五穀豊穣の担々麺 王朝」
今宵の横浜中華街はどこも空いてる。
焼き小籠包の「鵬天閣」も行列がないし関帝廟も客足まばら。
例に漏れずこのお店も先客1組だけだった。

【汁なし担担麺(900円)】
スープ ★★☆☆☆
辛さのレベルは5段階。
レベル1の小学生、2の中学生、3の大学生、4の教授、5のチャンピオン。
なぜこの呼び方なのかは謎(教授の上がチャンピオンなってのはナゼ…)。
初訪問で辛さがブラックボックスだったので控えぎみに中学生を選んだ。
キャッチフレーズは「ピリッとくるおいしい辛さ！」

ナッツがたくさん入っていてゴリゴリ食感。
ラー油の赤さが目立つが全く辛くない。
終始ゴマの風味でマイルドかつ甘い担々麺だった。

麺 ★★★☆☆
弾力質の強い太麺で弱ウェーブ。
量が寂しかったがモニュモニュっと平らげた。

具材 ★★☆☆☆
ひき肉、ネギ、キュウリ、玉子、チャーシューと冷やし中華を連想させる並び。

雰囲気 ★★★☆☆
従業員は全員中国人で並な接客。
お寿司屋さんみたいなカウンター席と偶数人掛けのテーブル席があり個人・団体どちらにも対応できる感じだった。

味は真っ当だが値段が高いかなぁ。
次は教授でトライしてみたい←
ごちそうさまでした(^O^)