夏の恋人候補 現れたのこんな早くに

【地元人気】

＊店
いつお邪魔しても地元のお客様で溢れる手打の人気店、しかもうれしい事に通し営業のコチラ『手打らーめん 自慢亭』さんへお邪魔してみた。
訪問時間は１４時をすぎていたが数組の先客様が確認できた。

＊ビジュアル
薄褐色のスープにチャーシュー、メンマ、海苔、薬味ネギが乗って到着だ。

＊スープ
鶏ガラ中心の動物系出汁に、ほんのり甘めのカエシダレが加わり香味野菜や調味料が全体を整える王道的セッティングのスープはあっさりなのにコクを備える。
毎日いただいても飽きないような気がするが、実際に食ったわけではない。

＊麺
不揃いの平打麺は店舗奥の麺打部屋で打たれる自家製手打麺、粉っぽさは然程なくスープとの相性優先、味噌らーめんがメニューにある為、コシの持続を狙っているのか○特ナンバーワンが使用されている。

＊具材
肉感を残した煮加減のままローストされたチャーシューが何と言っても特筆、肉質も素晴らしくつまみにしたくなる出来映えだ。メンマ、海苔に特筆はないが箸休めとしては何の不満もない。

＊総評
マニアは見向きもしないかもしれないが、地元に愛される素晴らしい店だ、しかもこの一杯がいまどき580円と言うのも特筆に値する。
「～産の～豚だから美味い」などとほざくハゲにコチラのチャーシューを食わせてやりたい、まあ食っても良さは判らないかもしれないがな。継続は力なり。

ごちそうさまなわけだが