680円。2016.05.24(火)、22:10訪問。池袋で軽く呑んで、何も食べていないので帰りにこちらで。駅近っていいな。
客は割と入っている。BGMはジャズ。オサレ雰囲気で女性客多い。
どうとんぼり餃子と頼んだが、同料金のセット(ライス付き)の案内はされず。サービスとはry
卓上には餃子ダレ、辣油、豆板醤系辛味噌、おろしニンニク、辛ニラ。

甘みのある清湯コンソメ醤油スープ。
最初の数口はオイルかチャーシュー効果かわからないが豚の風味が少し香ばしいくらいに入る。
動物は恐らく豚と鶏。
甘みは白菜からだけなのだろうか。序盤はいいが、やはり段々と目立つ。
醤油は甘みも手伝って優しめ。

断面角の中ほぼストレート麺。
黄色め加水高め。やや硬めで芯がギリギリ残らないくらい。
小麦風味そこそこ。麺量は少なめ。

チャーシューはミシミシ硬め。
味の抜けが少しあるが風味はしっかり。微かに八角風味も。旨い。
白菜は芯部分が多いが、安定の旨さ。

デフォのままだと甘みに疲れるので、レンゲ内でおろしニンニク、辛味噌と順に。
終盤に辛ニラをドバッと投入。あら、辛くない。そのまま食べてもピリ辛弱。
丼がでかいと思ったが底が浅く、さほど量なし。
辛味噌を追加しピリ辛くらいのニラまみれに。
スープちょい残しで完食。

どうとんぼり餃子は小さい↓
http://gyouzadb.supleks.jp/review/992026.html