2度目の訪問。
前回醤油だったので、今回は塩を。ワンタンはそもそも好きなのもあるけれど、前回食べて美味しかったので5個。味玉行きたかったけれど、ミニカレーも頼むので、ボリューム減らす為にやめておくことに。
口頭で頼める揚げネギ(無料)は醤油に合うとのことなので塩の今回はパス。

魚介の香りがふわっと立ち昇る。とろっと滑らかなあたりのスープは、丸い甘みが感じられて美味しい。動物系の出汁は、鶏や豚が押し出すでもなく、スープ全体の厚みを担保してるような、楽器で言うとベースの様な存在感。醤油もそうだったけど、洗練されてるのにどこか懐かしい感じ。
炙りチャーシューも味が沁みて美味しいし、なんといってもワンタンが美味しい。
中細のゆるちぢれ角麺は加水抑え目で、ずばずば啜るのに丁度いいしなやかさ。

美味しい。好みだ。わざわざ渋谷へ来た甲斐がある。こうなると担々麺も食べてみたい。

デブ覚悟で食べたミニカレーも程よくスパイシーで、¥180とは思えないほど量もあり食べ切れるか不安だったけど、美味しかったのでさらりと完食。