5/23 13:00入店。先客2名。後客6名。

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北海道〜青森での仕事は①昼夜②昼③昼夜の過酷な勤務。中休みのこの日はゆっくり起きてどうしよう？とてつもなく疲れた身体にはニンニクでしょ！と言うことで約3年振りにコチラを訪問です。

女性店員さんに表題を口頭注文すると、とてつもない量のニンニクが荒々しく頂上に乗っけられた一杯が5分程で着丼です。

早速レンゲでスープを。適度に乳化していて豚感もカエシもマイルドな万人向けの仕様ですね。最後には溶け込んでスープ表面に油層を形成した背脂も適量です。それにしてもスープ温度が低過ぎるような。

麺はややプリっとした平打ち太麺。自家製なのかは不明ですが、麺カタの要求通りの硬さでゴワっとしていてJを喰らってる感がありますよ。麺は小で200g程度の適量。

具材はモヤシ、キャベツ、ニンニク、チャーシューの麺ツ。
ほぼモヤシの野菜はシャキクタな茹で上がりで結構な山を形成してますよ。何とか食い切りましたが少なめでも良いかも。
ニンニクはハンパない量ですね。辛味は少ないタイプですがパンチアップには十分過ぎるでしょう。スープ、野菜、豚と共に頂きます。
豚がまた凄い。3センチオーバーの塊が2つと脂が付いたのが0.5塊。後半に残すとヤバイと思い、当初にかぶりつきましたが食い応えがありますよ。

後半は卵を溶いてお得意のすき焼き風を。最後まで飽きずに頂ける、味変アイテムとしている食べ方です。最初はつけて、味がついてきたら麺、具材を投入してズルズルっと。これ好っきやねん。

気になったのは3年前から¥100アップした価格ですが、青森で安定してニンニク補給出来るお店ですね。後客の6名の内、4+1名が女性客と言うのも注目点でしょう。
今回はニンニク補給が目当てだったので見送りましたが、「くめにぼ」なる気になるニボ系？の新メニューがありましたので次回は是非頂きたいです。

ご馳走様でした。