６月１４日（土）昼２時前に来訪。
このエリア、意外とラーメン激戦区だったらしい･･･知らなかった＾＾；
街の分かれ方がかんり複雑なので地理に強く滅多に迷ったことのない俺だが初めて店を探して１５分以上もさまよい歩く↓
そして気付いたら･･･けっこう前に前を通った【めん徳二代目つじ田】の手前の細路地を入ったところにあった！かなりひっそりとした佇まい。

店に入ると･･･小さい子供が麺をすすってるが他は客なし。
めん徳つじ田の２０人待ち行列とは打って変わって閑散としている･･･あれ？？
来店前に調べたデータではこの店は「とうかんや」をルーツに持つ店。
味が悪いのか！？客がいないので若干不安がよぎる。。立地のせいであってほしいが･･･

オーダーは食券制。奥さんと思われる女性店員さんが食券機、席へ案内してくれた。
買ったのはもちろん、『塩たまらーめん』！
とうかんやで無敵を誇るあのメニューとの食べ比べがしたい♪

店内のアットホームな雰囲気を見ていたらそれとなくとうかんやの雰囲気を思い出させた。
浅草開花楼の箱が厨房奥に重ねてある。ここも開花楼の麺使用かぁ。
さらに調理方法･･･スープを手鍋で温めてる！まさにとうかんや流！！
血筋をどのくらい継承してるのか、またアレンジしてるのか楽しみである。

待つこと７，８分で塩たまらーめんが到着。
さっそくスープをいただく･･･お〜とうかんや同様油膜が張ってて熱々！
とうかんやよりややあっさりした味だが、トリプルスープの旨みはしっかりと出ていて上品な味わい。ごまも入っていて時折香ばしさもある･･･うまい☆☆☆

麺は中太より少し細いくらいの縮れ麺。適度に歯応えがありスープと合っている☆

具は味玉、チャーシュー、メンマ、海苔、白髪ネギ。
やはり楽しみにしていたのは味玉！とうかんやといえば卵。ここもこだわってるに違いない。
さっそくパクリ･･･む〜うまい◎とうかんやとは違い、こちらはやや半熟の味玉。
卵の甘みやコクも活きていてけっこう濃厚☆☆
チャーシューは柔らかく肉感もある、けっこういい感じ♪
メンマは甘みもなく歯応えもあってこちらのメンマはとうかんやのつけ麺の時のメンマより全然良い。
のり、白髪ネギはまぁ普通だが、スープ、全体像としてはよく合っている。

トータルバランスがとてもいいっすねぇ☆☆☆
量がそんなにないのであっという間にスープまで完飲、完食してしまった！


食い終わって店主に少し会話してみた。
ちなみに卵は棒名町ではないが、同じ群馬県産のこだわり卵なんだそうだ。
とうかんやの話を少ししつつ、お礼をして店を後にした。
ご主人も奥さんも接客対応は丁寧で清々しかった♪いいお店だ＾＾



評価は、やはり申し訳ないがとうかんやとの比較、というところでは本家に軍配！
だが塩らーめんで見ればかなり師匠譲りの完成度の高さで、レベルの高い１杯だと思う。
個人的にはとうかんやの塩がやっぱり１番だが、あっさりのこちらも好き♪
場所柄なかなか再訪できそうにないが、また近くに行った際には是非再訪したい。
しかし【めん徳つじ田】にあれだけ並ぶならこっちに来ればいいのに＾＾；
つじ田は未訪だがあれだけ並ぶとなると若干気になるが･･･めん徳って名前から二郎を想像したので全然興味なかったんだが違うのか？？
しかし何にしても【まとい】も負けてほしくないなぁ･･･これからつじ田に負けずもっと賑わってほしいですね！！
うまかったです。ごちそうさまでした！