高崎の老舗に初訪問です。
お弟子さんの伊勢崎のお店は何度かお邪魔し、なかなか好みでした。
メニュー豊富で券売機の前で悩みましたが、お得なランチご飯と一緒にお願いしました。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42822433.html
スープ

出汁、素材感 ８／１０　うーん、臭い！w かなりの豚骨臭です。苦手な方にはキツそうです。同じ「呼び戻し製法」でもmenjiさんよりダイレクトに感じます。ただ、クドさは無くそこまで重くありません。

かえし、旨味 ８／１０　キリッと塩ダレが立っています。よってひとくち目からはっきり旨い！ 後半はやや飽きてきましたm(__)m

塩分、温度 ８／１０　熱々、ややショッパメです。

麺

食感、風味 ８／１０　中太麺とありますが、実際は中細程度の低加水麺です。ぼそねちっとした食感ですが、後半になるにつれモチモチ感が顔を出します。

ゆで加減、好み ８／１０　ふたつの顔を楽しめる面白い麺です。

具材

肉 ６／１０　肩ロースとバラの煮豚が乗ります。切り置きでしょうか？肩ロースはかなりのパサ感。。旨みは(ry バラは遠く獣臭を感じますが、甘みがありこちらはまずまずでした。

その他 １０／１０　デフォ７８０円だけあってなかなか豪華！ あおさも以外やスープに合います。青菜の食感も言うことなし。特筆はメンマ。材木タイプでコリッコリの食感、味入れ共に文句なしでした。

cp.量 ９／１０　具材の豪華さ、麺量１８０g、こぶたごはん１００円と、なかなかお得なランチです。

接客 ９／１０　フロアの女性店員さん、良い笑顔で好印象です。

満足、リピート ８／１０　期待どおりの味、期待以上のコスパと臭いな一杯でしたw