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90点
鶏白湯醤油ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
麺や ぶたコング 梅田本店（大阪府大阪市北区）くみちょう

「鶏白湯醤油ラーメン」@麺や ぶたコング 梅田本店の写真15食限定「鶏白湯醤油」を頂きました！こちらのお店の店主さん、見た目と裏腹に非常に繊細でその繊細さから作り出されるラーメンも同じく非常に繊細なんです。スープは清湯、白湯の中間の様相で旨いですね♪硬めに仕上げた加水低めの細麺がこのスープによく合います。玉ねぎの粗みじん切りがええ仕事してますね♪バラ肉の煮込みチャーシューが若干味の濃さが気になりましたが柔らかくて口に入れると溶けますね♪完食全汁ご馳走様でしたm(__)mほんまに彼の作るラーメンは優しい仕上がりです！更なるブラッシュUPに期待します(^^)v

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