新橋で飲んだ後に、せっかく来たのだからこちらに訪問。
到着は20:15で、店内並び５名に接続、着席迄30分位掛かりましたので、結構タイミングは悪かったです。
着席し、程なくしてコールとなり、表題のトッピングをお願いし、直ぐに着丼！
脂がそんなに乗ってないのが残念です！

まずはスープから。
はじめは非乳化かと思いましたが、以外に乳化度はありました。
豚の出汁がしっかり効いてますが、プランニング系なので、ライトな感じ。
飲みの〆で食べてなければ、完飲出来る程の感じです。

続いて麺。
池袋と同じ感じで、極太ストレート麺は、店内から見える場所に製麺機が有りますので、自家製を死守しているようです。
茹で加減はデフォで固めですので、固め指定は必要無いですね～！
オーションの香りと甘みがしっかり感じられる美味しい麺で、加水率低めなのか、しっかりしょっぱうまいスープを吸って美味しさ倍増しています。
麺量は結構有りましたので、300ｇ以上あったと思います。
〆というよりも、ガッツリ食べられる感じです。
具材は｢キャベツ率そこそこの野菜と、薄めの豚が２枚と少し｣で、
レンゲが有りますので、天地返しをして野菜にスープの味を染み込ませますが、キャベツの甘みが適度に有るのでいい感じです。
豚は薄めの物が2枚で、結構食感があり池袋の豚と結構似ています。

途中卓上の荒挽き黒胡椒を大量に振りかけて一気に完食、完飲はしないでごちそうさまです。

極太麺の味をと食感がプランニング系で、味が似ているので、安心して頂けました！
脂ちょい増しではなくて、アブラ増しにしておけばと、後悔しております！

今年１年で、全店制覇を狙ってるので、余力があればまた訪問致します。