ネットを見ていて偶々目にとまった情報が、
なぜか脳裏から離れなくなって訪店ｗ

つけ麺の食券を買って、手渡す時に「限定」と告げるシステム。
辛さ1～3から選べます。
1辛でもけっこう辛いというアナウンスがありましたが、
ちょい強めのピリ辛ですね、私には
ちょうどよい辛さでした。

粗粒の唐辛子、一味唐辛子、
干しエビや、ネギ、しょうが、にんにく、たまねぎ、など
コリアンダーでしっかりタイ風カレーに合わせ
ゴマ油と食べるラー油を加えた旨、ブログに説明有り。

辛味は、ピリピリというより、スーッと継続的に爽快に口に響く感じ、
ココナッツミルクの甘味をしっかり感じますが、癖のない万人向けなチューニング。
この辛味と甘味が一体となり、下味的な旨味が程よく支えて、なかなかの味わい。

トッピングは味玉と、パクチー・オニオン・ベビースター、
そして、タンドリーチキンをアレンジしたスパイシー鶏ももチャーシュー、
シャリシャリ感と漱ぎ感を醸し出すオニオンと、
万人向け仕様になりすぎないようメリハリをつけるパクチーが好印象、
程よくスパイスの効いたチキンは、浸すと浸け汁の辛味を複雑化させる仕事をしてくれます。

麺は、いつもの、ほん田系にしてはやや「ボソ」感のあるつけ麺用太麺、
もう少しピチピチしたタイプの方が好みですが、
このメニューにはこの麺が意外に合うかもしれません。

並盛で私にはちょうど良い量、
ごはん割で〆るのがおススメだと思いますが、
私のお腹には無理なのでスープ割してもらいました。

総じて、まとまりがよいのに、メリハリの効いた一杯、
某mnmnさんのように激辛派の方は、ぜひ3辛でｗ