ほぼ１年ぶりの訪問。プロ野球がある日の後楽園周辺だからだろうか、まさかの並び。ここで並ぶのは開店のころ以来で、２０分近く待つ。５，６人待ちなので回転率は悪い。前回、少し味が落ちたように感じたが、改めて食べて、そんな心配は吹き飛んだ。鰹節をフューチャーした醬油ラーメンでは、まだまだ都内の超実力店だ。

　カビの味さえ感じる本枯節。旨味だけではなく、強烈は雑味というかカツオ本来の味わいが舌を襲う。野性味と旨味が混在して飽きさせない。これだけダシが強いと端麗に走りそうだが、ダシに負けないくらい強い。ショッパイだけではなく、まさに醬油の味。強いタレとダシがぶつかる満足の醬油ラーメン。本枯節を使ったものは、斑鳩にもあるが、出来は魚雷の方が上だろう。

　細麺は当時珍しかった全粒粉入り。いまでは、そこまで珍しくはないが、それでも出来は、まだまだ一流。固い歯ごたえ、小麦の香りが、まるで蕎麦を食べているような錯覚に陥る。具は３つ選べるが、どれもレベルが高い。この１杯が７８０円というのは、相当お得だ。このグループでは、御徒町・チラナイサクラと並び、超優良店だと思う。今度は、数年ぶりにつけでも食べてみよう。ただ、野球のない日を選んで。