なんか鶏白湯の気分だったので、こちらでまだ食べていなかった鶏白湯を。

スープは適度に濃厚で、思ったよりサッパリしていました！
「思ったより」というのは、こちらの豚骨スープはとても濃厚なので勝手に白湯もかなり濃厚かと思い込んでいましたもので。
塩気も適度で、最後まで食べ飽きないスープです。

麺は豚骨と同じ細ストレートの低加水麺、白湯スープにも合います。

具材は、叉焼・キャベツ・玉葱・海苔・糸唐辛子・味玉。
叉焼は薄味で柔らかく調理されています、スープともケンカせず豚の風味もしっかりで美味しいです。
キャベツは茹でてあり、今まで鶏白湯にキャベツはあまり合わないと思っていましたがこちらのスープとはとても合います。
玉葱はよくある微塵ではなくスライスです、私的には断然こちらの方が好きです。玉葱のガスも程好く抜かれており、優しい甘みでスープを更に美味しくしてくれます。
味玉はいつもと同じ燻製の様な香りで黄身はトロリ、鶏白湯にも豚骨にも合います。

味を総合して、こちらの看板メニューのパンチのきいた豚骨とは違い、野菜も多くサッパリ系で爽やかな鶏白湯でした。
次は台湾ラーメンを食べたいです。

御馳走様でした！