●2016年6月4日(土)晴 11:43訪問 11:52着丼。

●2016年157杯目(6月9杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県富岡市富岡にある洋食屋さん『高田食堂』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客は無く、その後、2人が来店しました。

●今回は【ラーメン(並盛)500円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●洋食屋さんなのでカレーライスやカツ丼等のメニューも豊富にあります。

●9分後にラーメンが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、のり、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりして出汁のきいた昔ながらの懐かしい醤油スープでした。

●麺は、柔らかい細平打ち縮れ麺でスープとの相性も良かったです。

●チャーシューは、濃いめの味付けで歯ごたえがありました。

●非常にコストパフォーマンスが良いと思いました。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★