喜奴屋は多摩地区では非常に評判の良いお店でして、特に「油そば」は一度食べてみたいと思っていました。立川の本店はやや行きにくい場所にあるので、福生のほうに行って来ました。こちらは駅からすぐ近く、夜も少し遅くまでやっているので便利ですね。

店主と思しき方が一人でまわしています。感じの良いかたです。お冷出し・調理・片付けと全部一人でこなす姿には感心しました。
腹も減っていたので中華そば（塩）と冷し油そば（醤油）の食券を買い、まずは中華そばの食券だけ渡しました。太麺でお願いします。

煮干しがきいてますね〜。ニボラー緊急出動（笑）。たけちゃんにぼしらーめんの塩をさっぱりとさせた感じです。丸みがあり、飲みやすいスープですね。
具はちょっと面白くて、梅干が乗っています。これは良いアクセントですよ〜。それから、デフォで味玉が乗っていました。
麺はもっちりとした太麺で、言うこと無し、旨いッス！

基本の出汁がしっかりしていて麺も旨い、梅干や揚げネギのアクセントで食べ飽きない。非常に良く出来た塩ラーメンだと思います。麺大盛りを頼んでドカッと食べてみたい気分になりました。