南大井町中華

最近話題のHomemade Ramen 麦苗へ向かうも材料切れ早仕舞い。ってことで近所の未訪店「幸楽」へ伺う。お店の前に来ると小気味よい中華鍋を振るう音が聞こえます。これは期待通りのお店ですね。

まさかの自動ドアで、お店に入るとウナギの寝床な店内。右手にテーブル席、左手にカウンターと細長い厨房が奥まで続いております。お店は大将と女将さんと若大将。調理は大将のみの様です。

もちろんココは調理麺でしょうという事で。半チャーハンとのセットも魅力的でしたが、ストイックに麺のみ。本日は「うまにそば」を頂くことにしました。厨房のまな板には乱暴にカットされた野菜が散乱しており、なかなか風情ある感じです。決してキレイとは言えませんが、イエイエそれが街中華ですｗ

カウンターに着席すると女将さんがお冷とツメシボを提供。しかもかなり冷えております。中華鍋で、ぢゅーっと痛める音も良い雰囲気。一生懸命スマホにメニューをメモっていたら、不意に若大将が横に来て「うまみそば」が提供されました。「早くね？」まぁ、それが街中華品質ですね。

ゴロゴロと野菜あんかけが載ったうまにそば。にんじん、ピーマン、白菜はイイですが、ブロッコリーって珍しいですよね。更にはキクラゲ、豚肉、たけのこなんかも入れられております。先ずはペナペナのプラスチックレンゲでスープを頂くと、各種旨味の溶け出した醤油スープは、間違いなしの街中華品質。これこれと思わずニンマリしてしまいます。

麺は中細弱ちぢれ。汎用中華麺ながらも細麺をセレクトされているのは大将のコダワリか？！イエイエ、コチラの大将にそんなコダワリがあるとは思えません。厨房に貼られた仕入れリストを見ると、ほんだし、味の素、味噌ラーメン（多分、スープの素）、餃子と、調理品まで入っておりますから...

って事で、完飲完食。それなりに満足して、ご馳走様でした。