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「ラーメン」@家系ラーメン 鶴見 幸家の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:京浜急行本線京急鶴見駅の南、繁華街?の一角にある。
・店の外観:黒と茶色を基調とした外観、茶色の屋根型?壁型?看板
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブルとカウンターで12席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外8人。
・店員  :夫婦らしい調理の男性1人と補助の女性1人。
・注文方法:券売機
・注文品 :ラーメン(650円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着
・具   :丼の中には、チャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺   :普通の太さで断面は長方形の軽い縮れのあるシコシコした食感。カタメでオーダー。酒井製麺。
・スープ :見た目は家系で、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤茶色。喰ってみると、豚骨醤油味で正統派?普通?の家系。家系でもライトな感じだがしっかり豚骨を味わえる。醤油との相性がいいのか豚骨が引き立っている。
・その他 :家系には厳しいつもりだが旨い。
堪能した。

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