Item: えびそば一幻 新千歳空港店
Rating: 80
Author: スケルトン。

80点

札幌に来たので何か食べたいなと思ったら空港内に人気店があったので帰りがけに伺いました。
ラーメン道場ではココだけ行列が出来てますね。

スタンダードの『えびみそ』麺はデフォルトの太麺、所謂『そのまま』というネーミングの物にしました。

えび風味の出汁と味噌の組み合わせは初めてなので新鮮でした。
もっとドロッとしているかと思いきや、シャバ系のスープで飲みやすい印象です。
油も浮いていてサッパリし過ぎていないところにも工夫が感じられます。
麺の茹で加減が素晴らしく、モチモチでプリッとした噛み応えも好印象でした。

美味しかったです！
御馳走様でした‼︎