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コメント
お！家系スーパー味噌！
といったところでしょうか。
ベースの豚骨の充実度、二枚腰の麺、
やはり基本がしっかりしてこそですね。
味噌のブレンドを心得ているのも珍しくかつ素晴らしい。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年6月18日 00:52こんにちは～
家系の味噌ですか。つい醤油に走ってしまうのであまり経験が無いですが、ベースがしっかりしていればなんでも合いますよね。
コーンやモヤシがよくトロトロスープに合いそうです。
個人的に、味噌ラーでは赤白ブレンドが結構好きです。
KJ7 | 2016年6月18日 10:07こんにちは
こちら、移転前はよく行った時期があったんですが。
なかなか高評価なので、機会があれば伺ってみたいです。
kamepi- | 2016年6月18日 10:32うぉ！！かなりの高評価ですね！！
写真を見る限り、確かにトロットロそうですが、まさか「完璧」が三回連続で出てしまうほどとはｗ
麺も美味しそうですし、東陽町に行った際に訪問できるようにＢＭしておきます！！
0418 | 2016年6月18日 13:19家系の味噌も捨てがたいと思ってはいますが
これほど濃厚で完璧なものは遭遇してません。
これは、一回食っとけ！ですね。
江東区は遠い……
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月18日 17:47移転前から味噌があるのは知ってたんですが、まさかこんな絵面で出てくるとわ。。。
コーン、ワカメ、そして何故か揚げ玉。家系を名乗る中で、何でこんな北海道っぽい奴に仕上がってしまったのかｗ
先入観、即ち家系の装いでみそ味と思ってたら、たぶんコレだめでしょう。
でも、何でもよかよかの精神で臨めば、コレめっちゃ好きっす。
Dr.KOTO | 2016年6月18日 19:10
この濃厚にも程がある、味噌スープ。辛味甘味と下世話さのバランスが抜群に良く、個人的嗜好にビタリと嵌る。ニンニク、生姜、胡麻油、唐辛子などが混ぜ込まれた、白赤混在の独自ブレンド。このトロトロっぷり。完璧だ、カンペキ。Kampeki。
豚骨スープがしっかりしているからこそ、この味付けが成立する事には疑う余地がない。風貌変わらず味噌になっただけの姿を想像したが、良い意味で予想を木っ端微塵に裏切ってくれるものだ。当然、しばし蓮華は自由遊泳を繰り返す…うーん、旨い。
長多屋製麺の平打ち太麺も、家系の醍醐味が凝縮した香りの高さとコシの粘り。そこに追い討ちを掛けるのは、具の物量と多彩さ。ほうれん草と海苔以外に、コーンやもやしがまたスープが絡み付いた麺と絶対的に合う。渾然一体とは、正にこれか。