本年131杯目。
初訪にて、ボイル野菜が搭載の「汁なし担々麺」と迷ったが、本場志向の「担々麺（カスタム）¥750（本体）」中辛ぉ。
※元来、「担々麺」ゎ天秤棒の行商が発祥、なのでスープが無いのが本場でゎ一般的なのです。

そそる着丼o(^▽^)o、炸醤（肉味噌）、麻辣油、芝麻醤、おそらく全て自家製ですね〜♩
擦り胡麻とナッツのミルキー感、搾菜と紹興酒の酸味、甜麺醤の甘味、豆豉のコク、花椒の痺れ…ナチュラル旨味の麻辣味（マーラーウェイ）です☆彡

中島食品の中太ちぢれ麺、糊化した茹で上げの吸い付くモッチリ感◎、ベストマッチd(^_^o)☆彡

随伴の「割り下スープ」ゎ…、白湯！？な素材感w、ネギ頭や香味野菜も感じず、薄っすらと希釈した様なガラスープ。

唐辛子も国産や朝鮮産じゃない辛味、花椒も痺れ控えめの本場風味、こりゃ〜「陳麻婆」ぉ名乗る「麻婆豆腐」もモノホン成都でしょうね(￣▽￣)

昭和レトロとオリエンタル食堂のハイブリッドな店内、雑然とオシャンのキワキワですね〜w
尚且つBGMがアイリッシュw、センス感じます∑(ﾟДﾟ)ゎっ！、味わい尽くしたい良店でした☆彡